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Archive for 31 mayo 2007

Me la paso buscando ideas para cocinar pollo en forma original. Esta receta la encontré en la web, es de lo más simple, divertida y diferente. Es ideal para cuando no tenés muchas cosas en la heladera pero querés innovar. Además, es bajas calorías.

Ingredientes

1Kg de muslos de pollo

2 Cebollas

1 lata de Coca Cola light

Sal, pimienta

Preparación

1. Limpiá los muslos (es decir, quitar la piel y toda la grasa) y salalos.

2. Cortá la cebolla en aros.

3. Colocá los muslos en una cacerola y cubrilos con la cebolla. Dorálos con el fuego alto. (Mis cacerolas son bien berretas así que tengo que poner algo abajo para que no se pegue lo que estoy cocinando pero en las ollas de buena calidad no hace falta.)

4. Cuando la cebolla soltó un poco de jugo (siempre revisando que el pollo no se pegue) añadí la Coca Cola.

5. Tapá la olla y cocinalo a fuego mediano durante unos 45 minutos. Siempre vigilando que no se seque. (Dicen que en general no sucede, ya que la cebolla suelta mucha agua. Ahora bien, si ves que se te está evaporando todo podés agregar más coca cola o un poco de agua).

6. Comprobá que el pollo esté tierno y listo.

Para acompañar, una vez preparé puré de papas, otra papas al horno (antes hervidas) y otra vez arroz blanco. Con todas las opciones quedó riquísimo.

Nota: una de las tres veces que preparé este plato lo hice al horno y quedó igual de rico.

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Era global

iran.gif

-Dame una buena razón para que no te enviemos de vuelta a México.
-Soy de Irán.

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Remedios

Anoche tomé mucho mucho. Pero mucho.

Hace unas horas me levanté y de inmediato fui al doctor.  Le pedí que me recete algo urgente para que mi departamento pare de girar y mi estómago deje de hablarme. Me aconsejó bananas con miel. ¿La tenías? debe ser bastante bueno porque la computadora se está moviendo menos. 

Parece que la banana absorbe el alcohol, calma al estómago y te brinda magnesio y potasio que necesitás porque lo estuviste perdiendo con tanto chupi (ya sabés, con tanto alcohol también perdés eso). La miel, sube los niveles de azúcar y contiene fructosa que te ayuda a procesar el alcohol más rápido. 

Me voy a preparar otra banana con miel.

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Todo este asunto de lo “hispanic” ya generó demasiadas dudas. Paso a explicar la situación.

A muchos de nosotros (los que crecimos en Buenos Aires) nos enseñaron que, en gran medida, los argentinos descendemos de europeos*. En su mayoría de españoles e italianos pero también de ingleses, franceses, rusos o polacos.

Ahora bien, EEUU es un país racista. Muy racista. Cuando una llega lo primero que sorprende es que dividen a los hombres y las mujeres en razas (quieren hacernos creer que es para implementar políticas de discriminación positiva). Están los blancos, los negros, los “hispanics”, los asiáticos y los otros.

Para el norteamericano promedio, no importa de dónde vengan tus abuelos, bisabuelos o choznos. Argentina está en América del Sur, por lo tanto, somos “hispanics” o marrones, no blancos. Para insultar a los “hispanics” se usa el nombre Spics. Aunque no lo digan en voz alta, muchos estadounidenses piensan que los latinoamericanos somos vagos, sucios, ignorantes, ventajistas y feos. Somos Spics. A veces, se lo dicen a los inmigrantes sin documentos, a los trabajadores de servicios, a los jornaleros de la construcción, a los cocineros y a las empleadas domésticas. Cada tanto aparece en el diario o en la tele una mujer rubia, gorda, rica e ignorante diciendo que “ésta gente” es la causa del desempleo en EEUU entre otros tantos males.

Los argentinos que conocí acá, en general llegaron con papeles. No trabajan en la construcción, ni como empleados/as domésticas, ni en cocinas. Nueva York está lejos. La entrada es difícil y hostil. Muchos tienen estudios universitarios, hablan bien inglés y no son taaan oscuros. Eso desorienta y no nos asocian con su “idea” del Hispanic.

¿Habla bien inglés? ¿está haciendo un posgrado? ¿no tiene fuertes rasgos indígenas? Ah, entonces no debe ser “hispanic”!

troops.jpg

La imagen es una calcomanía que vende un grupo neo-nazi y hace referencia a una consigna de los movimientos sociales que están en contra de la guerra en Irak “traigan a los soldadados de regreso”. el texto que pusieron estos racistas en las calcomanias dice: “traigan a los soldados de regreso y pónganlos en la frontera con México”.

spic.jpg

Esta otra imagen dice en rima “Si es marrón tire la cadena” y en el sombrero dice “Basura Spic Subhumana”.

Nota al pie

La división en “razas” es una construcción social y su existencia sólo aumenta la dominación de unos sobre otros. Y al decir eso también quiero decir que sí, un chino no es igual que un finlandés pero eso no equivale a decir que las razas humanas existan. Es cierto que a menudo arriesgamos y tratamos de identificar a las personas según su aspecto y modo de comportarse. Sin embargo, no es para nada raro equivocarnos. Hay negros negros en Suecia, Alemania y Francia así como hay rubios rubios en México y Botswana.

*Por supuesto que muchos argentinos también tenemos antepasados negros e indígenas pero eso es para otro post.

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Festejo

que hoy varios grupos están presentando en el Congreso de la Nación un proyecto de ley para legalizar el aborto. Internet está funcionando mal así que no tengo muchos datos pero leí por ahí que proponen aborto libre y gratuito.

Éxitos.

Actualizo con este archivo (aborto_legal_y_seguro.pdf) y con ésto.

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Escena: Señor desconocido, M y yo subimos a un ascensor. M y yo hablando en argentino porteño.

M: ¿y en este edificio cuál es la PB?

Yo: preguntale al señor que parece de acá

M: (en inglés) ¿Sabe qué botón es la PB?

Señor: (en inglés) No entiendo inglés

Yo: ¿Habla español?

Señor: si

M: nosotros también…

Señor: no parecen

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Mañana, los Veteranos de Irak en Contra de la Guerra (IVAW) van a tomar las calles de Nueva York para mostrar la verdadera realidad del conflicto. Los ex-soldados, junto con actores, van a realizar una operación militar sin armas para ilustrar la vida en Irak.

El objetivo de la parodia es que los estadounidenses sepan qué está sucediendo y así inspirar a la población para que se movilice por el fin de la guerra.

enemy.jpg

En los cinco años de invasión, murieron 3,100 estadounidenses en servicio y unos 655,000 Iraquíes. La actuación coincide con el feriado recordatorio de las guerras que se celebra el lunes.

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