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Edu: mi inteligencia en Argentina.
Ay Chili!! hoy comimos ñoquis!! Los hacemos con una harina que venden en el Coto que es para preparar ñoquis y es muy facil hacerlos. sin papas ni ricota ni nada.
Y con el Oso acostumbramos a comer pasta con esta salsa: ponemos en una ensaladera: rúcula o albahaca, perejil, tomate y ajo picado. Por supuesto, sal, pimienta negra molida y aceite de oliva. Cuando la pasta esta hervida la mezclamos con esa especie de ensalada, asi sin cocinar. Y listo! si se enfria un poco se puede calentar, pero apenas para que no se cocinen mucho las verduras. Es como mas me gusta!
Hoy nos olvidamos de poner plata debajo del plato! Debe ser porque no vino Bau!
Qué genia, Tolenti. Me encantaron las dos ideas. La Blancaflor para pizza la vi en varios lugares, voy a averiguar si acá se consigue esa harina para ñoquis.
La salsa la voy a hacer. Seguro que me gusta.
Nosotros hoy también comimos ñoquis (y pusimos un billete abajo de cada plato). Para la salsa doré cebollas, ajo y pimiento verde. Luego agregué zanahorias cortaditas, tomate en cubitos con puré (de tomate) y lo cociné todo un buen rato. También tenía sal, pimienta negra molida y algunas especies.
y nosotros comiendo lentejas! Me re olvidé que era 29!
que ricas las dos salsitas! Tenemos que agregarlas al blog de recetas!!!!!! Chili, la que hiciste vos se parece a la que comí el otro dia en lo de mi tia, muuuuuy rica!
que rico! que ganas de comer ñoquis caseros. los hice una vez y ahi entendi por qué mi madre nunca amasa para 6.
yo los hice de papa y los servi con un ragout de hongos (portobello, girgolas, champis, salteados en oliva virgen con ajo, una cebolla y salsa de tomate t un chorrito de rico tinto).
ahora me diste ganas!
Hola. He visto otras historias sobre el origen de los ñoquis, pero siempre se repite el patron, un viajero cansado recibe el alimento de un alma caritativa que hace lo que puede con lo poco que tiene y de premio se lo recompensa de alguna manera a que el viajero era una deidado o ser elevado, etc, etc, etc.
ME diste ganas de comer ñoquis, pero no puedo!!
Qué rico todo!!!!!! con el hambre que tengo!!!!!! los mejores son los que me prepara mi mamá!!!!!!!
Es cierto, Ro. Tenemos que subirlas (trataré de hacerlo pronto).
Maggie, cocinar ñoquis para seis es mucho trabajo y hoy en día me parece que los que se compran en la fábrica de pastas son tan pero tan ricos que no se justifica.
Luciano: ¿seguís a dieta?
¡Qué dulce, Vero!
Luciano: los de ricota casi no engordan, tienen muy poca harina, y si los comes con la salsa esa de verdes y tomates naturales, que no se cocina, son bien diet.
Qué ricoooosss. Unos de mis preferidos. La última vez -hace dos años- que hice ñoquis fue para 10! La gente que se juntó a comer me miraba cocinarlos y no lo podían creer: primero porque hacía PURÉ de papas natural.
Después les parecía algo muy extraño elaborar pasta, porque en España muchas variedades se introdujeron hace muy poco.
Fer no tengo otra leyenda del 29 pero hice un post sobre el temita porque cuando le conté a Tropol él pensaba que le estaba tomando el pelo, sobre todo con eso de los billetes
Yo nunca pude hacer ñoquis de papa, y eso que siempre me esmeré, eh?
Siempre hice (o creí hacer) lo que la receta decía y cuando los dejaba descansar, mientras preparaba la salsa, se iban uniendo cuál: “esa cosa lo que fuere” y al final terminaban siendo todos para uno y uno para todos.
Intenté amasar, ese ñoqui (acá va sin “S”?) gigante y cortarlo otra vez, o comerlo con cuchillo y tenedor pero siempre resultó un fracaso total.
Ahora, los de ricota…me salen bárbaros!
Y Carla hace, de espinaca y de calabaza, super multicolor.
Bien divertido!
me dio hambre y recien termino el postre.
Tolenti, gracias por la idea, intentare hacerlos. Aca la ricota es cara y no existe fresca…:(
Sigo a dieta pero sin pasar hambre.
chili: en españa no hay casas de pastas frescas! venden unos pseudo-ñoquis en el super, pero son duros y pesados, como bolas de harina y vaya uno a saber qué. así que no queda otra que amasar. los hice solo una vez, peor fueron muy exitosos. ahora voy a los ñoquis verdes rellenos de mozarella. les tengo unas ganas…
Yo los hice de espinaca, con salsa blanca. Son muy fáciles y quedan muy ricos. Eso sí lo que no puede faltar (además de el billete) son unos buenos condimentos y con un vinito mucho mejor….
Maggie como es eso de los ñoquis rellenos??? … un primo lejano de el raviol??
Sharon Stone, Carla y Maggie: pasen sus recetas!
Luciano. Yo compro ricota en Sainsbury’s, no me parece cara. Fijate que seguro econtras!